Hvað er ekki leyfilegt á mataræði fyrir brisbólgu í brisi

Brisbólga er nokkuð algengur sjúkdómur sem hægt er að meðhöndla með góðum árangri, aðalatriðið er að vopnast nauðsynlegri þekkingu um hvað er gagnlegt og hvað leiðir til versnandi ástands. Sérvalið mataræði fyrir brisbólgu í brisi veitir verulega aðstoð við meðferð.

Hvað þú getur ekki og hvað, þvert á móti, er mjög gagnlegt að neyta, í hvaða magni og við hvaða aðstæður, sem og aðrar mikilvægar upplýsingar er hægt að fá úr þessari grein.

Hvað er brisbólga

Brisbólga er sársaukafullt ástand í brisi þar sem starfsemi þess er skert.. Safinn sem þetta líffæri seytir byrjar að hafa eyðileggjandi áhrif á kirtilinn sjálfan og meltir vef hans. Frekar óþægilegt og óöruggt ástand. Það getur komið fram í alvarlegu bráðu eða vægari langvarandi formi og haft mismunandi afleiðingar, allt eftir alvarleika.

Upphaf briskvilla, í yfirgnæfandi meirihluta, tengist of mikilli áfengisneyslu, ofáti, fíkn í feitan, salt, reyktan mat og óvilja til að fylgja hæfilegu mataræði. Á sama tíma getur einstaklingur ekki áttað sig á því í langan tíma að hann er veikur af brisbólgu og getur ekki lengur lifað fyrri lífsstíl heldur þarf að hugsa um heilsuna.

Hvaða þættir hafa áhrif á þróun sjúkdómsins:

• veirur og bakteríur;
• sveppasýking;
• meiðsli í brisi;
• helminth sýking;
• smitandi sjúkdómar;
• skurðaðgerð;
• sjúkdómur í gallblöðru eða rásum hennar;
• taka ákveðin lyf (þvagræsilyf, estrógen osfrv. ).

Sjúkdómurinn ræðst af miklum verkjum í kvið, á magasvæðinu og frá hægri hlið til mænu.. Slíkar kreppur geta varað í allt að nokkrar klukkustundir, samfara ógleði, uppköstum, miklum verkjum og almennri heilsubrest. Þetta ástand krefst brýnna læknisaðgerða til að koma í veg fyrir fylgikvilla.

Hvaða matvæli eru möguleg og hvað ekki fyrir brisbólgu?

Brisið er hannað til að framleiða svokallaðan brissafa sem samanstendur af hormónum og ensímum sem þarf til að brjóta niður prótein, fitu, kolvetni - allt sem maður borðar á hverjum degi. Ef myndun þessara efna er skert, ef það er bólga og bólga í rásinni, þá verður vökvastöðnun óhjákvæmilega, sem leiðir til truflunar á starfsemi þessa líffæris.

Hvaða mataræði er ætlað fyrir brisbólgu í brisi, hvaða matvæli eru leyfð og hvað er ekki leyfilegt er nauðsynlegt að vita til að viðhalda heilsu. Diskar eru valdir á þann hátt að ofhlaða ekki bólgukirtlinum.Þau ættu að vera næringarrík, próteinrík en auðmeltanleg.

Viðurkenndar vörur

Eftirfarandi vörur geta verið leyfðar:

• Brauð eða bollur úr úrvalshveiti (ekki mælt með fersku brauði, brauð gærdagsins er betra), kex, ósöltuð kex.
• Fyrstu réttir með grænmeti eins og kúrbít, grasker, kartöflur. Hægt er að mauka grænmeti til viðbótar, korn má sjóða þar til það er maukað.
• Kjöt. Öll fæðuafbrigði eru hentug: kanína, kjúklingur eða kalkúnn. Áður en eldað er skal fjarlægja hýðið af kjötinu, skera allt skinn og sinar af og sjóða vel. Kjötið er síðan malað í litla bita eða í paté.
• Fiskur. Bestar eru magrar afbrigði eins og ýsa, þorskur, hvíta. Þú getur eldað fiskisúpu eða kótilettur, pates, aspic.
• Sjóðið hafragraut af algengustu korni þar til hann er seigfljótandi. Útbúið grauta eða pottrétti með undanrennu eða bara vatni.
• Mjólk, gerjuð bökuð mjólk, Varenets, kotasæla og aðrar svipaðar vörur með lítið eða ekkert fituinnihald.
• Eggjakaka soðin á pönnu án þess að nota olíu úr ferskum kjúklingi eða quail eggjum - ekki oftar en 2 sinnum í viku.

• Grænmeti – bakað án olíu, soðið, bakað eða gufusoðið.
• Ávextir - allir ávextir sem erta ekki magann í náttúrulegu formi eða bakaðir.
• Hægt er að bæta olíu án hitameðferðar við þegar tilbúna rétti í litlu magni (þú getur notað annað hvort smjör eða hvaða jurtaolíu sem er).
• Vökvar - sódavatn án gass, veikt bruggað te, compotes, náttúrulegur safi þynntur að hálfu með vatni, innrennsli lækningajurta með bólgueyðandi eiginleika.

Bannaðar vörur

Til þess að valda ekki mikilli versnun á ástandinu ættir þú að íhuga hvert mataræði ætti að vera fyrir brisbólgu í brisi.

Það sem þú ættir ekki að borða og hvaða matvæli þú ættir að forðast eru skráð á listanum:

• Þú ættir að forðast pylsur, steikt kjöt og rétti úr þeim, sterkt kjöt, sveppa- og fisksoð.
• Forðastu kökur, kökur, vöfflur og kökur meðan á versnun stendur.
• Ekki borða feitan, saltaðan eða reyktan fisk og niðursoðinn fisk.
• Einnig ætti að forðast osta og sýrðan rjóma.
• Ekki er mælt með því að nota perlubygg, bygg og annað gróft og erfitt meltanlegt korn.
• Öll matvæli sem eru steikt eða soðin í olíu eru bönnuð.
• Grænmeti eins og daikon, rófur, radísur, radísur, hvítkál, paprika, laukur og hvítlaukur stuðla að versnun sjúkdómsins.

• Ís, dökkt súkkulaði, sykur eða sultur, fíkjur, þurrkaðar apríkósur, döðlur, sveskjur og aðrar svipaðar vörur ættu að gleymast í veikindum.
• Það er óviðunandi að borða rétti með heitu kryddi, gervi litum eða mónónatríum glútamat.

Hitastig tilbúnu réttanna er mikilvægt - þeir ættu ekki að vera heitir eða of kaldir.

Notkun á kryddi, kryddjurtum og kryddi

Öll krydd bæta bragðið af rétti og gera hann arómatískari, en ef við erum að tala um brisbólgu getur krydd haft neikvæð áhrif á ástand sjúklingsins. Þú verður að hætta að nota sinnep, edik, piparrót, hvítlauk og lauk. Allar kryddaðar kryddjurtir geta valdið alvarlegri versnun. Jafnvel salt ætti að takmarka, nota það í lágmarks magni, og það er betra að taka sjávarsalt og bæta því við tilbúinn rétt - þannig mun það halda gagnlegum steinefnum.

Læknar leyfa að tilbúnir réttir séu kryddaðir með kúmenfræjum, basil, steinselju og dillfræjum.. Þú getur líka notað saffran og oregano. Vanillíni má bæta við eftirrétti. Túrmerik skipar sérstakan sess á listanum yfir krydd. Þetta krydd hefur andoxunareiginleika, inniheldur mjög gagnlegar ilmkjarnaolíur, bætir meltinguna og hefur bólgueyðandi og krabbameinsvaldandi áhrif.

Annað gagnlegt efni er kanill.Hjálpar til við að staðla blóðsykur og endurheimta skerta meltingu. Jafnvel minnsta magn af kanil sem bætt er í mat getur aukið frásog glúkósa um 20 sinnum, sem er sannarlega ómetanlegt fyrir fólk með skert kolvetnaþol.

Túrmerik og kanill eru gagnleg fyrir brisbólgu og hjálpa til við að styðja við líkamann.

Notkun kanil mun hafa jákvæð áhrif á vellíðan hvers manns sem þjáist af brisbólgu.

Lengd mataræðis fyrir brisbólgu

Skoðum nánar lengd mataræðisins og hvað er ekki leyfilegt við brisbólgu í brisi.

Meðan á bráðri árás stendur er mælt með því að forðast að borða í 1 til 3 daga. Drekktu hreint vatn eða sódavatn án kolefnis í litlum skömmtum. Til að draga úr einkennum sjúkdómsins er kulda borið á bólgusvæðið. Þú getur notað hitapúða fylltan með ísvatni eða ís.

Á bráða stigi verður að veita sjúklingnum hvíld og hvíld, vegna þesshvers kyns hávaði, streita eða taugaspenna hefur neikvæð áhrif á ástand sjúklingsins.

Á hverjum degi, án versnunar, ættir þú að fylgja mataræðinu sem mælt er með fyrir brisbólgu í brisi, að teknu tilliti til þess hvað þú getur borðað og hvað þú getur ekki borðað. Venjulega er mælt með þessu mataræði í 3 vikur til mánuð.

Á þessu tímabili geturðu borðað eftirfarandi rétti:

• súpur með grænmetissoði;
• seigfljótandi, létt sættir grautar soðnir í mauk;
• gufusoðið grænmeti, eggjahvítueggjakaka;
• ekki mjög sterkt te, rósakál og þurrkaðir ávextir;
• nýkreistur safi þynntur helmingur með vatni.

Ennfremur, í langvarandi ferli sjúkdómsins, er ráðlegt að nota stöðugt mildan mataræði. Þetta er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir bráða aðstæður sem ógna alvarlegum afleiðingum. Nákvæm athygli á þessu vandamáli mun gera þér kleift að forðast skemmdir á líffærum eins og lifur, maga, þörmum, virkni sem tengist brisi.

Afleiðingar lélegs mataræðis

Það er mikilvægt að muna að þú ættir ekki að brjóta gegn mataræðinu sem mælt er fyrir um fyrir brisbólgu í brisi. Afleiðingarnar geta verið mjög hættulegar.

Það er hætta á að fá mjög slæmar afleiðingar:

• stöðnun galls veldur gulu;
• göt og blæðingar eru mögulegar;
• það eru miklar líkur á magasárum;
• sjúkdómar í vélinda koma oft fram;
• hætta á að fá lifrarháþrýsting;
• segamyndun í gátt eða milta bláæð;
• miklar líkur á að fá brjósthimnubólgu;
• skeifugarnarsjúkdómur;
• æxli í brisi;
• hætta á að fá sykursýki.

Áætlað mataræði fyrir brisbólgu í brisi: uppskriftir

Rjómasúpa

Hráefni:

• Unninn ostur fyrir súpu - 1 stk.
• Brokkolíhausar - 200 g
• Kjúklingabringur - 150 g
• Gulrætur - 100 g
• Kex - 1 msk. l.
• Salt eftir smekk

Setjið kjúklingakjöt í pott með vatni, bætið salti eftir smekk og eldið þar til það er fulleldað. Bætið við gulrótum og spergilkáli og eldið í um 20 mínútur. Í lokin er unnum osti eða öðrum mildum osti bætt út í réttinn, látið suðuna koma upp og súpan látin brugga. Blandið súpunni í blandara og stráið brauðteningum yfir þegar hún er borin fram.

Fisksalat

Hráefni:

• 1 msk. l. Grænar baunir
• 1 msk. l. soðnar gulrætur
• 1 msk. l. lágfitu kotasælu
• sjávarfiskflök - 60 g
• soðnar kartöflur - 30 g
• soðnar rófur - 30 g

Skerið fiskflök og grænmeti í litla teninga, saltið létt, kryddið með sýrðum rjóma, skreytið með kryddjurtum ef vill - matarsalatið er tilbúið.

Matarpott úr kotasælu og vermicelli

Hráefni:

• vermicelli - 1 bolli
• mjólk - hálfur bolli
• kotasæla - hálfur bolli
• ferskt egg - 1 stk.
• sykur - 1-2 msk. l.
• salt - 0, 5 tsk.

Sjóðið vermicelli, kælið aðeins, bætið kotasælu út í, þeyttu eggi með mjólk, sykri og salti, blandið saman og setjið í formið. Bakið í ofni þar til það er gullbrúnt.

Korn- og graskersgrautur

Hráefni:

• Soðið grasker - 300 g
• soðin hrísgrjón - 300 g
• Mjólk - 200 g
• Sykur - 5 tsk.
• Salt - 1 tsk.

Myljið allt heitt hráefni í mauk og þeytið aðeins – grauturinn er tilbúinn.

Ávaxtakaka

Hráefni:

• bananar - 2 stk.
• ferskjur - 2 stk.
• epli - 2 stk.
• ber - handfylli
• jógúrt - 200 g
• kex
• gelatín

Þynntu gelatín í vatni samkvæmt uppskriftinni á umbúðunum. Bætið jógúrt smám saman út í hlaupið sem myndast og hrærið þar til það er slétt. Setjið smákökur á botninn á forminu - þetta er fyrsta lagið, svo lag af hlaupi, þriðja lagið er ávaxtamauk. Bætið næst hlaupinu og ávöxtunum við aftur. Það er annað lag af smákökum ofan á. Skreyttu kökuna með ávaxtahringjum og hvaða berjum sem er ofan á. Settu kökuna inn í kæli, þegar hún er frosin geturðu borðað hana.

Næringareiginleikar

Mikilvægt atriði er að fylgja ávísað mataræði. Vörur og réttir með þessa greiningu eru valdir mjög vandlega.Vörur verða að vera vel soðnar eða gufusoðnar. Gróft mat þarf að mauka eða saxa. Ekki taka heitar eða mjög kældar súpur, morgunkorn og drykki sem erta magann. Til að koma í veg fyrir offyllingu í maga er mælt með því að nota sundurmáltíðir.

Það er mikilvægt að ofhlaða ekki meltingarveginn, fylgjast með neysluhraða: fita - ekki meira en 70-80 g, kolvetni - 350 g, prótein - 60-100 g. Taktu mat í litlum skömmtum, hægt, hægt, tyggja hvert stykki .

Þú ættir ekki að drekka meðan þú borðar.

Þar sem vökvi þynnir magasafa, skerðir meltinguna.

Þú ættir algjörlega að forðast ofsaltaðan, steiktan og reyktan mat og útiloka kolsýrða drykki. Áfengisneysla er óheimil. Niðursoðinn matur er ekki gagnlegur fyrir þennan sjúkdóm.Kökur, muffins, sælgæti, heitur eða sterkur matur eru stranglega óviðunandi fyrir brisbólgu.

Kjötkraftur er leyfður á stöðugu stigi, aðeins kjúklingur eða kalkúnn, og fyrsta seyðið verður að tæma. Áður en þú borðar skaltu mala kjötið í blandara til að mauka.

Einkenni brisbólgu

Brisbólga er alvarlegt og stundum lífshættulegt ástand og því er mikilvægt að þekkja einkenni þess svo hægt sé að hefja rétta meðferð án tafar.Fyrsti vísbendingin um sjúkdóminn er verkur í magasvæðinu, hægra megin undir rifbeinum eða verkur í belti.

Það getur verið verkur, stungandi, pulsandi eða af einhverjum öðrum toga. Oftast kemur sársauki frá mat sem er of feitur, steiktur, ofsaltaður, kryddaður eða reyktur. Sársaukinn getur verið svo mikill að ekki er hægt að lina hann jafnvel með því að taka lyf.

Önnur birtingarmynd getur verið brjóstsviði, ropi, mikil hækkun á hitastigi, truflun á þörmum - niðurgangur eða hægðatregða, á meðan hægðir hafa oft óeðlilegt feita útlit.Alvarleg uppköst eða ógleði geta komið fram. Frá hjarta- og æðakerfi - truflanir á hjartslætti, tilfinning um skort á lofti.

Hvaða einkenni benda til brisbólgu:

• hægðatruflanir;
• hvöt til að kasta upp;
• hár hiti;
• verkur í maga;
• verkur í belti;
• verkur í maga;
• útþensla í kviðarholi;
• ógleði eða uppköst;
• skyndilegt þyngdartap;
• hiti;
• máttleysi, máttleysi.

Skurðaðgerð eða íhaldssöm meðferð á brisbólgu er möguleg. Fylgni við næringarreglur gegnir mikilvægu hlutverki í meðferð. Mataræði fyrir brisbólgu í brisi, það sem er ekki leyfilegt meðan á sjúkdómnum stendur eða versnun sjúkdómsins, og það sem þvert á móti er mælt með, mun hjálpa til við að búa til rétt mataræði, bæta heilsuna og bæta lífsgæði.